Пучеглазого, в усах,
говорит предание.
На развод принёс монах
к нам из Иордании.
Бросил в Дон от всех тайком
в заводи под кручею.
Окрестили «бирючком»
тюнинцы колючего.

То ли слово знал монах,
то ль водица звонкая -
Прижился бирюк в местах
Тихона Задонского.
И прознав про бирючка,
тайно, огородами,
К рыбакам монашки бегали,
чтоб его испробовать.

Говорят, был Пётр не прочь
при удобном случае,
Коротая брагой ночь,
смаковать колючего.
Пушкин сам от всей души
молвил за бокальчиком:
- Неказист, подлец, ершист,
а оближешь пальчики!